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- Titular: Pedro Agustín Medrano Ceña
- NIF: 00829642D
- Domicilio: Calle Pinochada nº 3, 42150 Vinuesa (Soria), España
- Correo electrónico: info@trufasatalaya.com
- Sitio web: https://trufasatalaya.com
- Actividad: producción y venta directa de trufa negra fresca (Tuber melanosporum) de cultivo propio.
- Producción ecológica: operador certificado por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (CAECYL), código de autoridad de control ES-ECO-016-CL.
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Última actualización: octubre de 2026.